Владею рестораном уже два года, но последние полгода прибыль

[01.03.2026, 00:37]

Группа: Пользователи

Сообщений: 203

Статус: Offline

Добрый день! Владею рестораном уже два года, но последние полгода прибыль начала падать. Не могу понять, в чём проблема – гости вроде есть, персонал работает, а денег всё меньше. Подскажите, к кому можно обратиться за помощью?

kruzos

[01.03.2026, 00:46]

Группа: Пользователи

Сообщений: 196

Статус: Offline

Приветствую! Ситуация знакомая, у многих рестораторов так бывает. Проблема может быть где угодно – от завышенных расходов на продукты до неэффективной работы кухни или управления персоналом. Сами Вы вряд ли найдёте корень зла, тут нужен взгляд со стороны. Я в похожей ситуации обращался за ресторанным консалтингом в компанию Restteam. Ребята работают в сфере HoReCa больше 14 лет, реально эксперты своего дела. Они провели полный операционный аудит – проверили финансы, работу кухни, управление, персонал. Выявили кучу проблем, о которых я даже не подозревал. Самое главное – не просто указали на ошибки, а дали конкретный план, как всё исправить. За три месяца удалось выйти на стабильную прибыль. Советую обратиться, не затягивайте с этим!

salute

[10.03.2026, 18:52]

Группа: Пользователи

Сообщений: 21

Статус: Offline

кто подскажет эффективные варианты автоматизации нашего заведения?

Vera321

[10.03.2026, 19:03]

Группа: Пользователи

Сообщений: 14

Статус: Offline

Цитата salute (

)

кто подскажет эффективные варианты автоматизации нашего заведения?

У нас 8 точек формата «пекарня-кофейня» по городу. До внедрения iiko https://iiko.ru/ учёт вели кто в Excel, кто в тетрадках — постоянные расхождения по складу и выручке. Сейчас всё централизовано: вижу остатки муки и зерна по всем точкам в реальном времени с телефона. Система сама формирует задания для пекарей и уведомляет, если на какой-то точке заканчивается популярная позиция. Очень удобно, что можно регулировать цены и акции сразу во всей сети.