Вариантов вижу два:
1. Если считать, что управляющая компания у вас всё же есть (хотя и есть неопределённость с тем, произошла ли её смена в законном порядке, законны ли её требования об осуществлении платежей в пользу 3-х лиц и т.д... ориентироваться можно на последнюю платежку, которая не вызывает разногласий), тогда
п. 38 Правил:
Quote
38. В платежном документе указываются:
...
г) объем (количество) потребленных в течение расчетного периода коммунальных ресурсов и отведенных сточных вод, который:
при расчетах с использованием показаний индивидуальных приборов учета - указывается потребителем самостоятельно в специальных графах платежного документа (за исключением тепловой энергии на отопление)
То есть следует заплатить условную сумму (0,01 руб.) лишь только с тем, чтобы указать в квитанции объём потреблённых ресурсов по индивидуальным приборам учёта.
Также можно обратить внимание на п. 50 Правил:
Quote
50. Исполнитель имеет право:
...
г) в заранее согласованное с потребителем время, но не чаще 1 раза в 6 месяцев, осуществлять проверку правильности снятия потребителем показаний индивидуальных приборов учета, их исправности, а также целостности на них пломб
То есть можно обратиться к Исполнителю (управляющей компании) с заявлением о проверке правильности снятия показаний индивидуальных приборов учета. В заявлении можно сразу указать показания своих приборов учёта.
2. Если считать, что управляющей компании у вас совершенно никакой нет, то в таком случае Исполнителем будет являться ресурсоснабжающая организация (Водоканал), в пользу которой и должны осуществляться платежи.
П. 3 Правил:
Quote
Исполнителем могут быть управляющая организация, товарищество собственников жилья, жилищно-строительный, жилищный или иной специализированный потребительский кооператив, а при непосредственном управлении многоквартирным домом собственниками помещений - иная организация, производящая или приобретающая коммунальные ресурсы
Уведомите их об этом, пригласите для составления акта, при неявке составьте акт самостоятельно (см.
Как составить акт).
)
6560, 
